Lipolisi

La lipolisi è la scissione idrolitica dei grassi neutri nel tessuto adiposo. Il grasso naturale è ordinato da una molecola in cui il glicerolo è esterificato con 3 acidi grassi (i cosiddetti triacilgliceridi o trigliceridi).

La lipolisi che ha luogo nel tessuto adiposo può essere suddivisa in tre fasi, in ciascuna delle quali viene scisso un acido grasso.

Gli acidi grassi risultanti dalla scissione enzimatica vengono rilasciati nel sangue. Possono essere assorbiti e metabolizzati dai muscoli per la β-ossidazione o dal fegato per la chetogenesi (formazione di corpi chetonici nello stato metabolico di carenza di carboidrati). Gli acidi grassi a catena corta possono muoversi liberamente nel sangue, mentre quelli a catena lunga sono legati alle proteine di trasporto. Anche il glicerolo prodotto durante la lipolisi viene scomposto dal fegato e utilizzato per la gluconeogenesi o la sintesi degli acidi grassi.

Regulation

La lipolisi è controllata principalmente dall'insulina e dalle catecolamine (ad esempio, adrenalina e noradrenalina). L'insulina ha un effetto anabolico (inibizione della lipolisi) e l'adrenalina ha un effetto catabolico (aumento della lipolisi). Questi effetti si ottengono principalmente influenzando direttamente o indirettamente l'enzima lipasi ormone-sensibile (HSL).

• Bei steigendem Energiebedarf (z. B. beim Training) ist es im Interesse des Organismus, seine Energiespeicher zu mobilisieren. Es erhöht sich dabei die Katecholaminkonzentrationen im Blutplasma. Katecholamine aktivieren bestimmte katabole Signalwege der Fettzellen. Dieses vermittelt ein intrazelluläres "Hungersignal" und aktiviert die hormonsensitive Lipase. Die hormonsensitive Lipase reguliert die Freisetzung der Fettsäuren aus dem Fettgewebe.
• Se l'apporto di carboidrati e di certi aminoacidi nel sangue aumenta, l'insulina viene rilasciata. L'insulina inibisce sempre più la lipasi ormono-sensibile, tra l'altro, attraverso vie di segnalazione intracellulari, il che porta a un'inibizione della lipolisi. Allo stesso tempo, l'insulina provoca un accumulo di triacilgliceroli nel tessuto adiposo.

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